一口好肉，怎样从养殖中慢慢养出来？

买猪肉，有人偏爱瘦肉，有人喜欢肥润。我们从种源选择开始，照顾不同的口味偏好；喂什么、养多久、喝什么水，也有自己的坚持。

两种组合，按口味选择

以山东莱芜黑猪为父本，分别与藏香猪、广西巴马香猪配种。莱芜黑猪肌内脂肪丰富、肉香浓郁；藏香猪肉质细密、咀嚼有味；巴马香猪细嫩清鲜、皮薄脂白。

莱芜黑猪与藏香猪的后代整体相对偏瘦，肉香鲜甜、瘦而不柴，适合喜欢瘦肉多一些的顾客。莱芜黑猪与巴马香猪的后代整体相对偏肥，肥润香甜、肥而不腻，适合偏爱肥润口感的顾客。订货时，再结合具体部位和当批肥瘦来选。

自种甜象草，装桶发酵后喂养

用猪粪有机肥种植甜象草，收割后加工发酵，再用于猪群喂养，让种植和养殖形成循环。

草料先筛选，去除老化、腐烂和受污染的部分，再适度晾晒、切碎，拌入饲料级乳酸菌发酵剂。分层压实装桶、排出空气后密封厌氧发酵，周期约30—45天，结合温度、含水量和实际发酵状态调整。开桶检查气味、状态及霉变情况，符合饲喂要求后再用。

山林慢养一年以上

猪群在山林间自由活动、觅食，慢养一年以上，给足生长时间。我们追求肉质紧实、肉香醇厚，也重视跑山香猪的日常活动与自然生长，以体格健壮、活力充足、抗病能力强为养殖目标。

坚持无抗养殖理念，从养殖源头重视食材品质，把守护消费者的饮食健康作为养殖的初心与责任。

山泉作饮，追求清鲜本味

猪群日常饮用来自山间的泉水，山泉作饮是基地的水源特色。我们追求肉质更嫩、肉香更足、腥味更少；无论清炖还是家常小炒，都希望留住猪肉自然的本味。

想了解，也欢迎来基地看看

选哪种组合、买哪些部位、什么时候要货，可以先打电话或加微信沟通。想来看看种草、发酵和山林养殖，提前约好时间再出发。